FOOD & FOREST
Somos un bistró de montaña ,en el corazón del Pirineo aragonés.
Nacimos del amor por la cocina y la naturaleza, y por el deseo de ofrecer una experiencia que conecte con los sentidos y con el entorno.
Food & Forest es nuestra forma de entender la gastronomía: una fusión entre lo local y lo global, entre el sabor y el paisaje, entre lo acogedor y lo salvaje. Nuestra cocina bebe de muchas culturas, pero siempre con los pies en la tierra que nos alimenta. Cuidamos lo que hacemos, cuidamos el entorno, y creemos que la comida también puede ser una forma de proteger lo que nos rodea.
Aquí no solo vienes a comer: vienes a respirar calma, a dejarte sorprender y a reconectar. Queremos que cada visita sea una experiencia sincera, natural y memorable.
Somos cocina. Somos bosque. Somos Food & Forest.
SABORES SIN FRONTERAS
Nuestra carta es un viaje sin mapas. Recorre culturas, atraviesa continentes y aterriza siempre en lo esencial: el placer de compartir buena comida. Encontrarás propuestas nacidas del corazón del Mediterráneo, aromas que nos traen recuerdos de Asia, guiños a América Latina y platos que abrazan lo tradicional desde una mirada actual. Todo convive en armonía, sin rigideces, con libertad creativa y mucho respeto por el producto.
Nos gusta mezclar, reinventar y sorprender, pero siempre desde la autenticidad. Cocinamos para quienes disfrutan probando, para quienes se atreven a salir de lo de siempre, y también para quienes solo buscan ese plato que les haga sentir como en casa. Porque en Kanguro Truchero, cada bocado es una forma de contar quiénes somos.
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
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